かわ様専用 グレステン Tタイプ 牛刀 27cm 727TK 牛刀
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商品の説明
グレステン Tタイプ 牛刀 27cm 727TK 牛刀
新品未使用品です。
商品仕様：
外寸 :415mm 刃：27cm
ブレードの材質ステンレス鋼(440Aベースグレステン鋼)
ブランドグレステン(GLESTAIN)
ハンドル材質木材
ブレードのエッジホロウ
ブレードの長さ27 センチメートル
●レストラン向け業務用商品
●440Aを基本ベースとしたグレステン鋼は、何段階にもわたる特殊熱処理を行っている。耐蝕性、耐摩耗性、耐熱・耐寒性、靱性、硬度の安定性、切れ味に持続性など、品質を徹底追求して高度な機能を実現。従来の庖丁をあらゆる面でトータルに革新したプロの信頼に応える世界の銘品。グレステンは一本一本専門の技術者が仕上げた本刃付けになっている
●Tタイプの特長:切断時に側面にかかる密着抵抗を最小にしてある。庖丁側面に密着しにくいので作業性が良く、切れ味がよく、しかも刃研ぎの面積がせまいため、非常に研ぎ易い設計
●両刃商品の情報
| カテゴリー | インテリア・住まい・小物 > キッチン/食器 > 調理器具 |
|---|---|
| 商品の状態 | 新品、未使用 |
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